top of page

Vini

I nostri vini nascono in vigna, dove la nostra famiglia coltiva
ogni pianta a mano. Fin dall’inizio lavoriamo in modo biologico
e oggi stiamo muovendo i primi passi verso un approccio rigenerativo.

Per noi significa restituire alla terra più di quanto prendiamo:
rigenerare la fertilità del suolo, favorire la biodiversità,
immagazzinare carbonio e trovare nuove soluzioni basate sulla natura, continuando a imparare e a migliorare.
Ogni grappolo viene raccolto a mano e vinificato con la massima cura,
senza interventi superflui in cantina,
perché il vino esprima il carattere del suolo da cui proviene.

Scegliendo i nostri vini, si sostiene un’azienda familiare che,
insieme alla crescente comunità dell’agricoltura rigenerativa,
vuole dimostrare che l’agricoltura può - e deve - far parte della soluzione:
vini vivi, nati da suoli vivi,
che portano con sé il carattere autentico della natura.
Sabrina of Podere Sole at the grape harvest
DSC00703.jpg

Aggiornamenti su nuovi vini e uscite

IMG_4277_edited.jpg

Sangiovese Toscano IGT 2024

Viti curate a mano e uve raccolte
manualmente dal nostro vigneto Campo 5.
Fermentazione e vinificazione a basso intervento, pressate con una tradizionale pressa in legno. Piccola produzione di circa 300 bottiglie.
IMG_4724_edited_edited.png

Foglia Tonda Toscana IGT 2024

Viti curate a mano e uve raccolte
manualmente dal nostro vigneto Campo 2.
Fermentazione e vinificazione a basso intervento, pressate con una tradizionale pressa in legno.
Piccola produzione di circa 300 bottiglie.
IMG_4724_edited_edited.png
IMG_6213_edited.jpg

Rosato Toscano IGT 2025

Merlot e Cabernet Sauvignon raccolti a mano,
pressati insieme nello stesso giorno, estrazione delicata e fermentazione a basso intervento,
chiarificato naturalmente tramite travasi.
Piccola produzione di circa 600 bottiglie.

Ricevi le novità sui nostri vini

Puoi annullare l'iscrizione in qualsiasi momento. Leggi la nostra Informativa sulla privacy.

bottom of page