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Vini

I nostri vini nascono in vigna, dove la nostra famiglia coltiva
ogni pianta a mano. Fin dall’inizio lavoriamo in modo biologico
e oggi stiamo muovendo i primi passi verso un approccio rigenerativo.

Per noi significa restituire alla terra più di quanto prendiamo:
rigenerare la fertilità del suolo, favorire la biodiversità,
immagazzinare carbonio e trovare nuove soluzioni basate sulla natura, continuando a imparare e a migliorare.
Ogni grappolo viene raccolto a mano e vinificato con la massima cura,
senza interventi superflui in cantina,
perché il vino esprima il carattere del suolo da cui proviene.

Scegliendo i nostri vini, si sostiene un’azienda familiare che,
insieme alla crescente comunità dell’agricoltura rigenerativa,
vuole dimostrare che l’agricoltura può - e deve - far parte della soluzione:
vini vivi, nati da suoli vivi,
che portano con sé il carattere autentico della natura.
Sabrina of Podere Sole at the grape harvest
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Aggiornamenti su nuovi vini e uscite

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Sangiovese Toscano IGT 2024

Viti curate a mano e uve raccolte
manualmente dal nostro vigneto Campo 5.
Fermentazione e vinificazione a basso intervento, pressate con una tradizionale pressa in legno. Piccola produzione di circa 300 bottiglie.
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Foglia Tonda Toscana IGT 2024

Viti curate a mano e uve raccolte
manualmente dal nostro vigneto Campo 2.
Fermentazione e vinificazione a basso intervento, pressate con una tradizionale pressa in legno.
Piccola produzione di circa 300 bottiglie.
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